Το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου Γοργολαΐνη στην Κρήτη
Χτισμένη σε μία καταπράσινη περιοχή, κοντά στο χωριό Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, με θέα ένα τοπίο που προκαλεί γαλήνη και ηρεμία, η Μονή του Αγίου Γεωργίου Γοργολαΐνη είναι συνυφασμένη με την ιστορία του τόπου, καθώς η ίδρυσή της χάνεται στο πέρασμα των αιώνων. Το μοναστήρι είναι ένα από τα παλαιότερα και ιστορικότερα στην Κρήτη και μάλιστα αναφέρεται και σε έγγραφο του 1320 μ.Χ..
Τι σημαίνει όμως το όνομα Γοργολαΐνη; Σύμφωνα με την παράδοση, έτσι αποκαλούνταν αυτός που γέμιζε γρήγορα τις στάμνες με νερό από την πηγή που βρισκόταν μέσα στο ιστορικό αυτό μοναστήρι.
Στο Καθολικό έχει διασωθεί και μία πλάκα με τον φτερωτό λέοντα ο οποίος θεωρούνταν σύμβολο της Δημοκρατίας κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας, με την χρονολογία μάλιστα 1617 μ.Χ.
Αρχιτεκτονικά η Μονή έχει χτιστεί σε τρία επίπεδα λόγω του επικλινούς εδάφους. Μπορεί τα κελιά να είναι σχετικά σύγχρονα, λόγω της ανακαίνισης του 1957, ο ναός ωστόσο που είναι αφιερωμένος στον Άγιο Γεώργιο και τον Άγιο Νικόλαο διατηρεί την αρχική του εικόνα. Το καμπαναριό κατασκευάστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Εντύπωση προκαλεί και το τέμπλο του ναού που έχει φτιαχτεί από ξύλο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κλίμα κατάνυξης κατά τη διάρκεια τέλεσης των Λειτουργιών στο μοναστήρι είναι έντονο εξαιτίας της απουσίας ηλεκτρικού ρεύματος, ενώ δεν υπάρχουν ούτε μεγάφωνα ούτε μικρόφωνα, κάτι το οποίο ταξιδεύει τους προσκυνητές πολλά χρόνια πίσω.