Η ευεργετική δράση του καφέ
Η ευεργετική δράση του καφέ
Λίγοι μπορούν να αντισταθούν στο άρωμα και στη γεύση του καφέ. Το πιο διαδεδομένο στον κόσμο αφέψημα, μετά το τσάι, έχει ευεργετική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αρκεί να τηρείται πάντα το μέτρο.
Πρόσφατα Γερμανοί επιστήμονες αποκατέστησαν βλάβη στην καρδιά πειραματόζωων, χορηγώντας ποσότητα καφέ, αντίστοιχη με αυτή που ισοδυναμεί σε 4 με 5 ποτήρια καφέ την ημέρα για τον άνθρωπο.
Η σχέση του καφέ με τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου δεν είναι κάτι καινούργιο. Μελέτες που έχουν γίνει στο παρελθόν, έχουν καταδείξει ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται, εκτός από τον μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, με μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 και με ορισμένες μορφές καρκίνου (προστάτη, ενδομητρίου, δέρματος, ήπατος).
Η μελέτη των Γερμανών επιστημόνων που δημοσιεύθηκε στο Plos Biology, αποκάλυψε ένα συγκεκριμένο κυτταρικό μηχανισμό, μέσω του οποίου ο καφές βελτιώνει την καρδιακή υγεία.
Παλιότερες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ κάνει καλό στην υγεία σε πολλά επίπεδα. Συγκεκριμένα, συνδέεται με μακροζωία, χαμηλή πίεση, περιορισμό της αύξησης βάρους, πρόληψη ασθενειών του ήπατος, διάφορες νευρολογικές παθήσεις, όπως π.χ. το πάρκινσον.
Πρόσφατα σχετικά, μια συγκεντρωτική αναφορά 200 και πλέον μελετών, η οποία δημοσιεύθηκε στο ηλεκτρονικό περιοδικό British Medical Journal, συνηγορεί σε πολλά από αυτά τα συμπεράσματα.
Βέβαια, δεν είναι όλα τα νέα καλά για τον καφέ. Οι μελέτες έδειξαν ότι πολλές γυναίκες που κατανάλωναν καφέ ήταν πιο επιρρεπείς στα κατάγματα και είχαν επιπλοκές στην εγκυμοσύνη τους, αλλά χρειάζονται επιπλέον μελέτες για να βγουν ασφαλή συμπεράσματα.
Σύμφωνα με την παραπάνω μελέτη, η ιδανική ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης είναι τρεις καφέδες. Η μεγαλύτερη κατανάλωση δεν προκαλεί προβλήματα, αλλά τα οφέλη είναι λιγότερα.
Αυτό δε σημαίνει ότι θα πρέπει να αρχίσει κανείς να πίνει καφέ για λόγους υγείας ή πρόληψης κάποιας ασθένειας.
Ο καφές είναι, άλλωστε, μια καθημερινή συνήθεια για όσους τον αγαπούν και μια απόλαυση. Οτιδήποτε αποκτά καταναγκαστικό χαρακτήρα παύει πλέον να είναι ευχαρίστηση.
Ως μέτρια κατανάλωση θεωρούνται τα 440 μιλιγκράμ καφεΐνης την ημέρα, ποσότητα που αντιστοιχεί σε τρεις έως τέσσερις καφέδες. Ένας στιγμιαίος καφές έχει περίπου 100 μιλιγκράμ καφεΐνης, ένας καφές φίλτρου 140 μιλιγκράμ, ενώ ένα φλιτζάνι τσάι 75 μιλιγκράμ.
Συγκριτικά με το τσάι, ο καφές φαίνεται να έχει κάποια πλεονεκτήματα για όσους χρειάζονται περισσότερη καφεΐνη. Τρία ποτήρια ενός τυπικού τσαγιού περιέχουν λιγότερα από 150 μιλιγκράμ καφεΐνης, σε σύγκριση με τα 500 μιλιγκράμ που περιέχει η ίδια ποσότητα καφέ. Ωστόσο, το μαύρο και το πράσινο τσάι βοηθούν επίσης στην καλή υγεία, οπότε αν κάποιος τα προτιμά δεν υπάρχει και λόγος να αλλάξει συνήθειες.
Οι ερευνητές, πάντως, καταλήγουν ότι ο καφές από μόνος του δεν αρκεί για καλή υγεία και πρέπει να συνδυάζεται και με καλή διατροφή και σωματική άσκηση. Φυσικά, χωρίς υπερβολές και αν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας, καλό είναι ρωτήσετε και τον γιατρό σας.
Όπως και να ‘χει, για όλους εμάς που μας αρέσει να απολαμβάνουμε το καφεδάκι μας, μετά από αυτές τις έρευνες έχουμε έναν λόγο παραπάνω να το απολαμβάνουμε περισσότερο.
